스토리텔러

여름에 먹어도 맛있고 차로 끓여도 고소하고, V라인 광고에 힘입어 음료로 사먹어도 맛있는 옥수수~ 옥수수는 생각보다 효능이 좋은데요. 값도 싸고 구하기도 쉬운 옥수수. 어떤 효능이 있을까요? 옥수수는 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋습니다. 옥수수의 GI지수(Glycemic Index의 줄임말로 혈당지수)가 75점으로 낮은 저칼로리 식품입니다. 게다가 옥수수는 소화가 느리게 되므로 포만감이 오래가기 때문에 다이어트를 할 때 좋은 식품이 되겠습니다. 게다가 옥수수는 변비에도 좋은 효과가 있다고 해요. 옥수수는 무기질과 식이섬유가 풍부한데 이런 성분들은 장 운동을 활발하게 도와주어서 변비에 좋다고 합니다. 배변활동이 잘되고 장운동이 좋으니 다이어트에도 플러스로 도움이 되겠지요? 다이어트를 하면서 신경쓰이는 부..

연근은 우리가 잘 알고 있는 연의 줄기입니다. 연못에 있는 연잎, 그 연잎의 줄기가 연근이지요. 연근은 식용으로 먹으면 다양한 효능이 있어서 식재료 뿐 아니라 약용음식이나 약재로도 이용되는데요, 겨울철이 제철인 연근 어떤 효능이 있을까요? 연근은 소염과 지혈작용에 좋습니다. 연근에는 탄닌이 들어있는데 탄닌은 피를 멈추는 지혈작용 및 염증을 가라앉히는 소염작용에 좋습니다. 그래서 코피가 잘 나는 아이들 또는 성인도 연근으로 만든 음식이나 연근차 등을 드시면 코피에 효과가 좋다고 합니다. 연근은 또한 혈압의 안정에도 도움을 줍니다. 연근에는 마그네슘이나 칼륨과 같이 혈압을 안정시켜 주는데 도움이 되는 성분들이 많이 들어있습니다. 고혈압과 같은 혈압이 있으신 분들이 드시면 좋다고 하며 이 때 소금(간장)등의 ..

타트체리. 들어보셨나요? 저는 요새 다이어트 주스 찾다가 우연히 알게 되었어요. 다이어트 주스는 코로나로 인해 운동을 못하고 간식을 너무 먹다보니 ㅜ 음료라도 다이어트를 마셔보자 싶어서 찾게 되었지요. 그러다가 찾은 타트체리! 신의 한수라고 생각합니다. 타트체리는 체리의 한 종류입니다. 단 맛이 강한 것이 우리가 일반적으로 알고 있고 즐겨먹는 스윗체리sweet cherry이고요 신맛이 강한 것이 타트체리tart cherry입니다. 타트체리의 알려진 여러가지 효능에 대해서 포스팅할텐데요. 포스팅보시고 음식을 약이라고 생각하시지 않길 바래요. 다만 우리 몸에 유익이 있는 음식이구나~ 라고 생각하시면 좋을것 같습니다. 가장 큰 타트체리의 장점은 피토케미컬과 멜라토닌 성분에 있습니다. 피토케미컬은 항산화제로 작..

사양벌꿀이라는것 잘 알고 계신가요? 저는 벌꿀은 벌꿀이지 하고 별로 신경쓰지 않았어요. 그런데 꿀도 종류가 있더라구요. 저는 요 근래 사양벌꿀에 대해서 알게되었는데요 그래서 오늘은 사양벌꿀에 대해서 포스팅해볼께요~ 사양벌꿀은 무엇일까요? 사양벌꿀은 벌에게 꽃의 꿀이 아닌 설탕을 먹여서 만들어지는 꿀입니다. 즉, 벌들이 설탕을 먹은 후 벌의 타액과 소화작용을 거쳐 만들어지는 꿀입니다. 일반적인 천연벌꿀과는 그래서 차이가 있습니다. 사양벌꿀은 설탕물이라고? 사양벌꿀과 천연벌꿀은 가격차이가 많이나는데 그 이유는 꿀 속에 들어있는 영양성분 때문이겠지요. 그래서 사양벌꿀은 설탕물과 다를바 없다는 이야기가 있습니다. 어느정도 일리가 있는 것이 천연벌꿀에는 설탕의 주 성분인 자당성분이 거의 없다면 사양벌꿀은 설탕과 ..

비트가 예전보다 많이 대중화 되었지만 아직도 비트를 잘 모르시는 분도 있습니다. 비트는 붉은 무(무우)라고도 불리우는 채소의 일종으로 남부유럽과 북아프리카에서 온 채소입니다. 우리나라에서는 제주도나 이천에서 많이 재배된다고 합니다. 브로콜리, 파프리카, 샐러리와 함께 4대 슈퍼푸드로도 알려져 있는 비트, 어떤 효능이 있길래 슈퍼푸드일까요? 비트에는 다양한 영양소가 함유되어 있어서 슈퍼푸드인데요 안토시아닌, 베타인, 철분, 엽산, 칼슘과 같이 우리 몸에 좋은 성분들을 듬뿍 함유하고 있습니다. 특히 비트는 혈관에 아주 좋은 영향을 미친다고 합니다. 혈액 속 콜레스테롤, 중성지방 등을 제거해주어 고혈압이나 심근경색과 같은 혈관, 혈압 관련 질환에 효과가 있다고 합니다. 비트 속 질산염은 혈관을 넓히는 것을 도..

흡연장소에서. 길에서. 차에서. 애연가분들 일하다가, 스트레스 쌓일 때, 한 잔 할때, 친구처럼 웬수처럼 함께하는 담배. 흡연이 건강에 안좋은건 다 아시지만 담배 한대의 맛을 끊지 못하시는 분들 많습니다. 그런데 요새같이 코로나가 재확산 되고 있는 코로나 시국에는 비말이 묻은 담배꽁초 함부로 버리시면 노매너라는것도 알고 계시지요? 우선 담배꽁초 유해 성분은 무엇무엇이 있을까요? 아래 그림에서와 같이 담배꽁초에는 이산화탄소, 일산화탄소, 살충제, 암모니아, 니코틴, 메탄올, 부탄 등 이런 유해성분이 가득한 담배꽁초를 차안에, 길에 아무데나 함부러 버리면 안되겠지요? 지난해에 우리나라에서 버려진 담배꽁초는 약 460억개라고 해요. 그 중 많은 수가 하천을 통해서 바다로 흘러가서 해양생태계를 오염시키고 있습니..

아보카도~ 멕시코를 원산지로 하는 과일의 일종. 과일의 이미지를 깬 과일 중 하나인 아보카도. 아보카도의 맛에 대해서도 호불호가 있습니다. 아보카도의 맛을 좋아하는 사람들은 고소한 맛에 반해 아보카도를 무척 좋아하는데 비해 좋아하지 않는 사람들은 밍밍한 맛이라며 좋아하지 않습니다. 그러나 요리도 많고 영양소도 많은 아보카도는 먹으면 먹을 수록 좋아지는 과일임에는 틀림없습니다. 고소한 아보카도, 효능은 어떤것이 있을까요~ 1. 항산화효과 아보카도는 비타민C를 다량함유하고 있어 항산화 효과가 있습니다. 활성산소를 제거해서 피로회복에 좋으며 비타민C 역시 피로물질인 젖산의 분비를 억제해 줍니다. 2. 피부미용 아보카도에는 비타민C 뿐만 아니라 비타민K, E, A 등이 포함되어 있는데 이는 모두 피부에 좋은 성..

저 어렸을때는 키위가 뭔지도 잘 몰랐습니다. 바나나도 귀해서 아부지가 바나나라도 사오면 하나(한송이 아님) 가지고 막 더 먹으려고 다투었지요. 그런데 이제 우리는 뉴질랜드에 가지 않아도 키위를 냠냠 먹을 수 있습니다. 맛도 좋고 색감도 예쁜 키위. 키위에는 여러가지 효능도 많다고 하는데요, 키위의 효능에는 무엇이 있을까요? 1. 변비와 다이어트 키위는 변비해소에 좋습니다. 키위에는 식이섬유가 많이 들어있어서 그런데요, 장의 운동을 활발하게 해주고 장을 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다. 변비가 있는 아이들도 식사 후 후식으로 키위를 하나씩 먹으면 배변활동에 좋다고 합니다. 식이섬유가 많다는 것은 다이어트에 도움이 된다는 뜻이기도 합니다. 팩틴 함량이 많은 키위를 섭취하면 콜레스테롤과 같은 성분의 흡수를 지..